lezzetler.org (Türkçe)

Banu Atabay'ın lezzetler.com sitesindeki 142552 yemek tarifi

 

TÜRKÇE  ENGLISH  ESPAÑOL  DEUTSCH  ITALIANO  FRANÇAIS



lezzetler.org >> Türkçe >> Zeytinyağlılar >> Zeytinyağlı Bamya

Bölümler

14 adet Zeytinyağlı Bamya 967798 defa bakıldı


agali (01 Eylül 2006)

Zeytinyağlı Bamya

Yarım kilo bamya
yarım kahve fincanı sirke
yarım çay bardağı zeytinyağı
2 soğan
5-6 diş sarımsak
2 adet domates
Çeyrek limon suyu
tuz
karabiber

Önceleri bamyaları yıkayıp başlarını konik kesin, sirkeli suda 5 dakika bekletip suyunu süzün. Tencereye zeytinyağını alıp küp doğranmış soğanları ve sarımsakları öldürün, domatesleri ekleyin biraz daha kavurun, bamyaları ekleyip, üzerine limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin, üzerine biraz sıcak su ekleyerek kısık ateşte pişirin.


Fotoğraf "Altaylı" tarafından gönderildi. 04.10.2015



Nurpare (16 Nisan 2007)

Zetinyağlı Bamya

Malzemeler:
Yarım kg taze bamya
1 adet iri kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tutam limon tuzu
1,5 çay bardağı zeytinyağı
3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz

Yapımı:
Bamyaların başları külah gibi keserek temizlenir, limonlu suya atılır. 10 dakika sonra suyunu süzmek için süzgece çıkarılır. Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı konur, ısınınca yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak katılır. Soğan şeffarlaşınca bamya katılır. (Su eklenmez.) Orta ateşte 15 dakika piştikten sonra küp şeklinde doğranmış domates. limon tuzu, tuz ve şeker eklenir. 10 dakika daha pişirilir. Ateşten almadan hemen önce kalan yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilir. Ilık ya da soğuk olarak servise sunulur.

ML® Fırında Tavuklu Bamya için tıklayın



Bulaşık Makinesi (21 Haziran 2008)

Zeytinyağlı Bamya

1/2 kg taze bamya
1 fincan sirke
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
2 büyük boy kuru soğan
2 adet havuç
2 adet orta boy domates
1 su bardağı zeytinyağı

Yarım kilo taze bamyayı koni şeklinde soyduktan sonra sirkeli suda birkaç dakika bekletin.
Bamyayı tencereye koyup, üzerine yarım limonun suyunu sıkın. 1 tatlı kaşığı toz şeker, bir çay kaşığı tuz. iki diş sarımsak, iki büyük boy soğan, iki doğranmış havuç ve iki orta boy kabukları alınmış domatesi rondel doğrayıp ilave edin. Bir su bardağı zeytinyağı ve ûzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyip orta ateşte 40 dakika pişirin.

ML® Düdüklüde Koruklu Bamya için tıklayın
ML® Düdüklüde Koruklu Bamya (görsel)



Çiçek (27 Haziran 2008)

Zeytİnyağlı Bamya

500 gram körpe bamya
1 limon
Yarım bardak zeytinyağı
2 adet soğan
2 adet havuç Tuz
2 adet domates

Bamyaları ayıklayıp tuzlayın. Sirkeyle hafif ovun. Tüyleri gitsin. Yıkayıp tencereye koyun. Havucu rendeleyip yağını, tuzunu da koyun. Soğanları da bütün olarak koyun. Domatesleri soyun ve doğrayın. Bir çay bardağı su koyun. 40 dakika hafif ateşte pişirin. Limonu da sıkın. Soğuk servis yapın.



dumrul (07 Şubat 2010)

Zeytinyağlı Bamya

Gerekli Malzemeler:
Bamya (1 kg)
Soğan (2 adet)
Domates (2 adet)
Havuç (1 adet)
Sarı Biber (1 adet)
Kırmızı Biber (1 adet)
Sarımsak (3 diş)
Limon (1 adet, suyu)
Su (4 su bardağı, sıcak)
Şeker (1 tatlı kaşığı)
Zeytinyağı (1 çay bardağı)
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Karabiber (1 çay kaşığı)

Ocağa aldığınız tencereye 2 su bardağı sıcak su koyun. Önceden ayıkladığınız 1 kilogram bamyayı suyun içerisine ekleyin. Üzerine 1 adet limonun suyunu sıkarak ilave edin. Tencerenin içerisindekileri bir taşım kaynayana kadar 1-2 dakika kaynatın. Bu sürenin sonunda bamyaları bir süzgeç yardımıyla süzün. Soğuk suda yıkayarak bir kez daha süzün.
Tencereye. 1 çay bardağı zeytinyağını koyun ve yağı ıstın. Önceden piyaz şeklinde doğradığınız 2 adet soğanı kızgın yağda pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra sırasıyla tencereye önceden doğradığınız 3 diş sarımsağı, ince ince dilimlediğiniz 1 adet havucu, doğradığınız 2 adet biberi, küp şeklinde doğradığınız 2 adet domatesi ve süzdüğünüz 1 kg. bamyayı ilave ederek karıştırıp kavurun ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiberi ve 1 tatlı kaşığı şekeri ilave edin.
Tencereye 2 su bardağı sıcak su ekleyerek tüm malzemeyi bir iki kez karıştırın ve kapağını kapatın. Yemeği 20-25 dakika kadar orta ateşte pişirin. Bu sürenin sonunda soğumasını bekleyip, servise hazır hale getirin.



dobra (28 Şubat 2012)

ZEYTİNYAĞLI BAMYA

Ümit Usta

1 kg bamya
2 adet kuru soğan
2 adet domates
1/2 çay bardağı limon suyu
1/2 çay bardağı sirke
1 su bardağı sıvıyağ
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz

Bamyaların saplarını, sivri külah gibi ayıkladıktan sonra,1 tatlı kaşığı tuz ve sirkeyle iyice karıştırıp, 5 dakika bekletelim.
İnce kıydığımız kuru soğanları, sıvıyağda pembeleştirelim.
Bamyaları iyice yıkadıktan sonra, tencereye ilave edip, 1-2 dakika soğanlar ile beraber pişirelim. Sonra, üzerine kabuklarını soyup kuşbaşı kestiğimiz domatesleri ilave edelim.
2-3 dakika da domateslerle çevirdikten sonra, tozşekerini, limon suyunu, yeterince tuzunu ve bamyalar ile aynı seviyede sıcak suyunu koyup ağzını kapatalım (varsa, kapaktan önce yağlı kağıt ile kapatınız).
Bamyalar piştiği zaman soğutup, servis yapalım.

Not: Hindistan kökenli ve sıcak iklim bitkisi olan bamyanın çekirdekleri, bol miktarda kalsiyum içerir.Yeşil kısmı ise, bol posa içerdiği için, bağırsakların çalışmasına yardımcı olur.



rengin (26 Nisan 2012)

Zeytinyağlı Bamya

Yarım kg bamya
3/4 çay bardağı zeytinyağı
2 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı salça
Yarım limonun suyu
1 lt kaynamış su

Yemeklik doğranmış soğanları zeytiyağında kavurun. Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesi ekleyip ezilene kadar pişirin. Salçayı ekleyip, karıştırın. 1 lt kaynamış suyu ve tuzu ilave edin. Bamyaları yıkayıp ekleyin. Üzerine yarım limon suyunu gezdirip kısık ateşte karıştırmadan, bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirin.



nihale (14 May 2012)

Zeytinyağlı Bamya

1 yemek tabağı bamya
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 orta boy domates
1 adet sivri biber
1 orta boy kuru soğan
Yarım limon
1 tatlı kaşığı biber salça
1 tatlı kaşığı domates salça
1 adet knorr tavuk bulyon
1.5-2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
4-5 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Bamyaları yıkayıp uçlarını koni biçiminde kesin. Sarımsakları, soğanları,sivirbiberi yemeklik doğrayın.Önce soğanı hafif yağda pişirin,ardından sarımsak ve sivri biberi ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp ekleyin. Salçaları ilave edin.1-2 dk karıştırıp bamya,su,bulyon,haşlanmış nohut ve tuzunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan bir süre sonra ateşi en düşük seviyeye getirip fazla karışırmadan 20-25 dk pişirin. En son limon suyunu ilave edin.



incir çekirdeği (02 Eylül 2014)

Zeytinyağlı Bamya

700 gram bamya
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
3 adet domates
10 diş sarımsak
1 adet kesme şeker
1,5 su bardağı su
Tuz

Taze bamyaları yıkayıp çok ince olarak kenarlarını alıp tencereye koyun. Rendelenmiş soğanı bırakıp 2 dakika kavurun. Rendelenmiş domatesleri de üzerine ekleyin ve domatesler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirin. Sarımsak, tuz, zeytinyağı ve şekeri ekleyip kapağı kapalı olarak pişinceye kadar 35-40 dakika pişirin. Az su koyarak pişirilebiliyor. Soğutup servis tabağına alın süsleyip servis yapın.



yemek bahçesi (07 Eylül 2015)

Zeytinyağlı Bamya

600 gram bamya
3 adet domates
2 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet kesme şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
2 limon suyu
Tuz

Bamyaların üst kısımlarını soyup ayıklayın yıkamayın. Tencereye yemeklik doğranmış soğanı yağda kavurun, domatesi, tuzu ilave edin. Biraz pişirin sonra bamyaları yıkayıp ekleyin. Üzerine hemen limon suyu dökün. Sıcak su koyup pişmeye bırakın. Fazla karıştırmadan yumuşayıncaya kadar pişirin


Sayfaya git 1, 2  Sonraki
Original design by: lezzetler.org|ça ©2006-2019