lezzetler.org (Türkçe)

Banu Atabay'ın lezzetler.com sitesindeki 134600 yemek tarifi

 

TÜRKÇE  ENGLISH  ESPAÑOL  DEUTSCH  ITALIANO  FRANÇAIS



lezzetler.org >> Türkçe >> Sakatatlar >> BASİT PAÇA

Bölümler

1 adet BASİT PAÇA 66759 defa bakıldı


Ali Baba'nın Tarifleri (06 Ekim 2010)

BASİT PAÇA

Sade paça, meraklı ellerle, itinalı temizlenmiş ayakları büyük bir tencereye yerleştirmeli, ve geceden mutfakta orta ateşte ocağın üzerine, kapağını gayet sıkıca kapayarak ve üstüne bir ağırlık koyarak sabaha kadar bırakmalıdır. Bu on, ilâ on iki saatlik müddet zarfında iyice haşlanmış ve yumuşamış paçaları tencereden alıp kemiklerini çıkarınız. Paça suyundaki yağ kırıntılarını vesair pıhtıları gidermek için ince kevgirden geçiriniz. Süzülmüş paça suyiyle bir iki paça etlerini ayrı ayrı tabaklara koyup, tuz, biberini serpip ve limonunu sıkıp sade yemelidir.


Original design by: lezzetler.org|ça ©2006-2018