lezzetler.org (Türkçe)

Banu Atabay'ın lezzetler.com sitesindeki 134537 yemek tarifi

 

TÜRKÇE  ENGLISH  ESPAÑOL  DEUTSCH  ITALIANO  FRANÇAIS



lezzetler.org >> Türkçe >> Balıklar >> Alabalık Buğulama

Bölümler

3 adet Alabalık Buğulama 158834 defa bakıldı


melancoly (09 Haziran 2006)

Alabalık Buğulama

4 adet Alabalik (fileto edilmis)
4 adet defne yapragi
3 adet domates
3 adet çarliston biber
1.5 adet limonun suyu
70 gr. tereyağ(margarin veya likit yag da olabilir)
250 gr. mantar
1 çorba kasigi kapari tursusu
Tuz ve karabiber

Domatesler halka halinde kesilip yaglanmis tavaya dizilir. Alabalik filetolari domateslerin üzerine yerlestirilir. Bakiye domatesler ise dörde bölünüp baliklarin aralarina yerlestirilir. Çarliston biberler çekirdekleri çikarildiktan sonra uzun seritler (veya halkalar) halinde kesilerek baliklarin üstüne yerlestirilir. Ikiye bölünmüs mantarlar, bir çorba kasigi kapari tursusu ve defne yapraklari ilave edilir. Limon suyu ve baliklarin üst seviyesine kadar su konur, kararinca tuz ve karabiber ilave edilir ve kapagi kapatilip hafif ateste 30 dakika pisirilir.

Not: Isteyenler 2 ila 3 dis dogranmis sarımsak da ilave edebilir.



Ege Güneşi (29 Haziran 2008)

BUHARDA ALABALIK

2 adet alabalık,
1'er tatlı kaşığı zeytinyağı ve kekik,
1 çorba kaşığı karabiber,
5 adet taze soğan,
tuz.

Balıkların filetosunu çıkarıp, kılçıklarından ayırın. Zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuzu karıştırıp balıkların üzerine sürün. Geniş bir tencerede su kaynatın. Tencerenin içine suya değmeyecek şekilde bir kevgir yerleştirin. Kevgire de balıkları dizip üstüne doğranmış soğanları yayın. Tencerenin kapağını kapatarak balıklar yumuşayıncaya kadar buharda pişmesini sağlayın.

ML® İstavrit Buğulaması için tıklayın



Saadet (31 Ağustos 2015)

Alabalık Buğulama

Almanya Türk Toplumu

Alabalık
2 soğan
2 yeşil biber
Yarım mantar
2 domates
Yarım demet maydanoz
Limon dilimi
4 dis sarımsak
Defne yapragı
Tuz

Alabalık kılçıklarından ayrılır. Fileta seklinde 4 cm aralıklarla kesilir. Fırın tepsisine önce 1 kat piyaz sogan, sarımsak, yesil biber, mantar, domates, maydanoz ve limon dilimi dizilir. Daha sonra alabalıklar tepsiye konur. Tekrar sogan, sarımsak, yesil sogan, mantar, domates, maydanoz ve defne yapragı ilave edilir. Sıvı yag gezdirilir. Tuz serpilir. Biraz sıcak su ilave edilir. Aliminyum folye ile kaplanıp fırında pisirilir. Servis tabagı maydanoz ve limon dilimi ile süslenir.


Original design by: lezzetler.org|ça ©2006-2018