lezzetler.org (Türkçe)

Banu Atabay'ın lezzetler.com sitesindeki 134537 yemek tarifi

 

TÜRKÇE  ENGLISH  ESPAÑOL  DEUTSCH  ITALIANO  FRANÇAIS



lezzetler.org >> Türkçe >> Balıklar >> Alabalık Izgara

Bölümler

6 adet Alabalık Izgara 350967 defa bakıldı


TUBA (11 May 2006)

Alabalık Izgara

MALZEMELER
4 adet büyük alabalik
4 adet küçük domates
12 adet defne yapragi
2 adet kirmizi soğan
Roka

YAPILIŞ TARİFİ
Alabaligin karnini yarip içini temizleyin. Bütün kilçigini çikarin.
Alabalik filetolarin içine domates ve limon dilimleri ile defne yapraklarini
yerlestirin.
Alabaliklari yaglanmis tepsiye dizin. 200 derece isitilmis firinda üzerleri
kizarincaya kadar pisirin.
Yaninda roka marul ve halka seklinde dogranmis kirmizi soğan ile sicak
olarak servis yapin.



nedimex (23 Aralık 2006)

ALABALIK IZGARASI

Dört küçük alabalığı temizleyin. Tuz, karabiber, sarımsak, maydanoz, kekîk defne yaprağı yuvarlak doğranmış bir soğanla yaptığınız harçta bir buçuk saat dinlendirin. Sonra çıkarıp ızgaraya dizin. Orta ateşte kızartın. Üstüne zeytinyağlı, limonlu, maydanozlu soğuk salça dökün.



vardar (18 Şubat 2007)

Alabalık Izgarada

Kullanılacak malzeme (6 kişi için):
6 tane küçük alabalık,
1/3 bardak zeytinyağı,
3 kaşık sirke,
100 gram tereyağı,
1 demet maydanoz,
yeteri kadar tuz ve karabiber,
1 çorba kaşığı kıyılmış tarhun otu.

Yapımı: Tereyağını; 1 kaşık sirke, yıkanmış ve kıyılmış maydanozla tarhun otu, yeteri kadar tuz ve karabiberle birlikte porselen bir kâsenin içinde tahta kaşık yardımıyle karıştırın, bunları birbirlerine iyice yedirin.
Beri yanda balıkları ayıklayıp bol akarsuda iyice yıkadıktan sonra bir peçeteyle kurulayın. Kalan sirkeyle zeytinyağını bir kâseye koyun. Tuzunu ve biberini de serptikten sonrtf iyice çırpın ve balıkları bu marinatın içine yatırın, bir saat kadar öyle bırakın.
Balıklar dinlene dururken odun kömürü ateşini hazırlayın.
Ateş alevsiz kor haline gelince balık ızgarasını ateşin beş parmak yukarısına oturtun. Balıkları marinattan çıkararak ızgaraya dizin ve önce bir, sonra öbür yanlarını kızartın.
Kızardıktan sonra balıkları servis tabağına dizin. Daha önceden hazırlamış olduğunuz maydanozu tereyağından üzerlerine birer parça yayarak servis yapın.



mesutbey (13 Nisan 2012)

Alabalık Izgara

4 adet alabalıklabalık
1/2 Fincan zeytinyağı (ızgara için)
6 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
2 baş soğan
3 adet defne yaprağı
1 tutam kekik
1 adet limonun suyu
1 su bardağı zeytinyağı (sos için)
1 demet ince kıyılmış maydanoz
Yeterince tuz ve karabiber

Alabalıklar temizlenip tuz, karabiber, sarımsak, maydanoz, kekik, defneyaprağı ve yuvarlak doğranmış bir soğanla yapılan harçta 1,5 saat dinlendirilir. Sonra çıkartılıp ızgaraya koyulur, hafif ateşte pişirilir ve tabaklara dizilir. Zeytinyağı, limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz karıştırılıp, balıkların üzerine paylaştırılır.



hayriye abla (01 May 2012)

Alabalık Izgara

4 adet büyük boy alabalık
12 adet defne yaprağı
4 adet küçük boy domates
2 adet limon

Temizlenmiş alabalık filetolarının içine domates ve limon dilimleri ile defne yapraklarını yerleştirin. Alabalıkları yağlanmış tepsiye dizin. 200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Yanında roka, marul ve halka şeklinde doğranmış kırmızı soğan ile sıcak olarak servis yapın.



İ (03 Aralık 2016)

Alabalık Izgara

1 kg. alabalık (takribi 3 adet)
Tuz
Sıvı yağ

Balıklar içleri temizlenerek iyice yıkanır. İki tarafı hafifçe tuzlanır.
Izgara teli yağlanarak fırının ızgara konumunda ya da kömür mangalında iki tarafı da pişirilir.
Sıcak servis yapılır.

Not: Pişme esnasında gerekirse balığın yüzeyine hafifçe yağ sürülebilir.


Original design by: lezzetler.org|ça ©2006-2018