lezzetler.org (Türkçe)

Banu Atabay'ın lezzetler.com sitesindeki 145104 yemek tarifi

 

TÜRKÇE  ENGLISH  ESPAÑOL  DEUTSCH  ITALIANO  FRANÇAIS



lezzetler.org >> Türkçe >> Akdeniz Yemekleri >> Zerde (Isparta)

Bölümler

2 adet Zerde (Isparta) 87213 defa bakıldı


Saadet (30 Nisan 2009)

Zerde (Isparta)

Pirinç bir miktar suyla haşlanır. Yumuşayınca şeker ilave edilir.
Aynı zamanda lezzet getirmesi itibarıyla et suyu ilave edilir. Pirinç bundan sonra koyulaşır.
Daha sonra gül suyu veya vanilya, tarçın ekilerek yenir.



Göksen (14 Şubat 2015)

Zerde (Isparta)

Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Yarım Su Bardağı Pirinç (Baldo Cinsi)
Yarım Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
6 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Toz Şeker
1/3 Çay Bardağı Gül Suyu
Yarım Paket Vanilya
1 Tatlı Kaşığı Tarçın

Pirinç yıkanıp 15 dakika ıslatılır. Suyu süzülen pirinçler tencereye konulup, 6 bardak su katıldıktan sonra iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Pirinç haşlandıktan sonra 1 bardak şeker ilave edilip, 5-10 dakika daha kaynatılır. Vanilya eklenir. Nişasta biraz su içerisinde ezilerek eklenir ve 10 dakika kadar daha kaynatmaya devam edilir. Zerde koyulaşınca en son gül suyu katılıp biraz daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Zerdenin kıvamı aşureden biraz daha sıvı olmalıdır. Tarçın ilave edilerek servis yapılır.


Original design by: lezzetler.org|ça ©2006-2019