lezzetler.org (Türkçe)

Banu Atabay'ın lezzetler.com sitesindeki 136090 yemek tarifi

 

TÜRKÇE  ENGLISH  ESPAÑOL  DEUTSCH  ITALIANO  FRANÇAIS



lezzetler.org >> Türkçe >> Çerkez Yemekleri >> Çerkez Usulu Sulu Tavuk (Şipsi)

Bölümler

2 adet Çerkez Usulu Sulu Tavuk (Şipsi) 145567 defa bakıldı


solmaz (27 Ocak 2009)

Çerkez Usulu Sulu Tavuk (Şipsi)

1 adet tavuk
2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tatlı toz biber
1 su bardağı un 1 su bardağı süt
6 su bardağı et suyu
1,5 tatlı kaşığı tuz

Tavuk haşlanır ve kemikleri ayrılarak didiklenir. Servis tabağına yerleştirilir. Diğer yanda ince kıyılmış soğanlar yağda kavrulur. Üzerine ince kıyılmış sarımsak atılır. Tuz ve toz biber eklenir. Bu arada süt, un ve et suyu başka bir kapta karıştırılır. Kavrulmakta olan soğanlı karışıma dökülür. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Daha sonra didiklenmiş tavuğun üzerine gezdirilir. Sıcak olarak servise sunulur.

ML® Çerkez Tavuğu için tıklayın
ML® Sulu Tavuk için tıklayın



siyami (15 Ağustos 2009)

ŞIPS

Zeynep Kakınç

(Soslu Tavuk)

MALZEMELER:
10 adet tavuk (Baget)
1 baş büyük boy sarımsak
1 çay bardağı tereyağı (70 gram)
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 tatlı kaşığı toz kişniş,
2.5 su bardağı süt (500 ml)
4 çorba kaşığı buğday unu (Mısır unu da olabilir) (50 gram)
3 dal taze kişniş

HAZIRLANIŞI:
Temizce yıkanarak derileriyle birlikte tencereye alınan bagetlere, üstlerini örtecek kadar su, bir büyük soğan (ikiye bölünmüş) ve temizlenmiş, ortadan kesilmiş sarımsaklar eklenir. Biraz da tuzla birlikte haşlanır. Bagetler piştikten sonra derileri soyularak ayrı tabağa alınır. Tenceredeki su süzülür içindeki karışım bir kaba alınır ve blenderde çekilir.
Sos için kalan soğan ince doğranıp tereyağında çevrilir. Soğanlar hafif pem-beleşince kırmızı pulbiber ve tuz eklenip karıştırılır. Toz kişniş, bagetlerin suyundan ve blenderde çekilen karışım eklenir. Diğer tarafta buğday unu sütle karıştırılıp sosa ilave edilir ve pişmeye bırakılır. En son taze kişniş ve bagetler eklenip tencere ocaktan alınır. 30 dakika dinlendirildikten sonra servis yapılır.

ML® Şips için tıklayın


Original design by: lezzetler.org|ça ©2006-2018