lezzetler.org (Türkçe)

Banu Atabay'ın lezzetler.com sitesindeki 136091 yemek tarifi

 

TÜRKÇE  ENGLISH  ESPAÑOL  DEUTSCH  ITALIANO  FRANÇAIS



lezzetler.org >> Türkçe >> Sütaş Yemek Tarifleri >> Elbasan Tava

Bölümler

2 adet Elbasan Tava 65454 defa bakıldı


Yemek Tarifleri (11 Ocak 2009)

Elbasan Tava

Malzemeler
1 kg kemikli kuzu eti.
350 gr Sütaş yoğurt.
2 adet yumurtanın beyazı.
4 yemek kaşığı un.
2 adet orta boy soğan.

Hazırlanışı
Soğanları küp şeklinde ince ince doğrayın. Kalın dipli bir tencerede soğanı ve kuzu etini, et suyunu çekip yumuşayıncaya kadar 40-45 dakika pişirin. Pişen etleri fırına dayanaklı bir tepsiye alın. Başka bir kapta ise un, yumurta ve Sütaş yoğurdu iyice karıştırıp tepsideki etin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış sıcak fırında 15-20 dakika daha pişirin. Sıcak olarak ikram edin.

ML® Elbasan Tava için tıklayın



Saadet (23 Temmuz 2013)

Elbasan Tava

3 su bardağı Sütaş Süzme Yoğurt
2 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
1 kg kuşbaşı kuzu eti (iri doğranmış)
1 su bardağı un
2 adet soğan
2 adet yumurta
2 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
Tuz, karabiber

Tencereyi ocağa alıp ısıtın. Isınınca Sütaş Tereyağı ve iri doğranmış kuşbaşı kuzu etlerini ilave edip arada karıştırarak 15 dakika kadar kavurun. Soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları doğrayın. Etler suyunu çekince doğradığınız soğanları, defne yapraklarını, sarımsakları ve karabiberi ekleyip karıştırın. Üzerlerine 1,5 litre su ilave edip kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin. Bu sırada sosunu hazırlayın. Bunun için yumurtaların sarılarıyla aklarını ayırın. Derin bir kasedeki Sütaş Süzme Yoğurt’un üzerine ayırdığınız yumurta sarılarını ve unu ilave edip çırpıcı yardımıyla karıştırın, biraz bekletin. Pişen etleri delikli bir kaşık yardımıyla süzerek fırın kabına alın ve defne yapraklarını kabın içinden çıkartın. Etlerin piştiği suyu derin bir karıştırma kabına süzüp soğuması için bekletin. Beklettiğiniz et suyunu, Sütaş Süzme Yoğurt’lu ve unlu karışıma azar azar ilave edip karıştırın. Tencereyi ocağa alıp ısıtın. Isınınca hazırladığınız sosu ilave edip çırpıcı yardımıyla karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Altını kapatıp tuzunu ilave edin. Fırın kabındaki etlerin üzerine arzu ederseniz kekik ve tuz serpip hazırladığınız sosu aktarın. 200 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirdikten sonra Elbasan Tavanızı servis edebilirsiniz.

Not: Elbasan Tavanızı dilerseniz yanında Sütaş Ayran ile servis edebilirsiniz.


Original design by: lezzetler.org|ça ©2006-2018