lezzetler.org (Türkçe)

Banu Atabay'ın lezzetler.com sitesindeki 135386 yemek tarifi

 

TÜRKÇE  ENGLISH  ESPAÑOL  DEUTSCH  ITALIANO  FRANÇAIS



lezzetler.org >> Türkçe >> Etnik Arap Yemekleri >> ARAP PİLÂVI

Bölümler

2 adet ARAP PİLÂVI 98834 defa bakıldı


yüzbaşınınkızı (20 Temmuz 2007)

ARAP PİLÂVI

Yarım kilo kuşbaşı et
3 Patlıcan
5 Bardak pirinç
2 Çorba kaşığı yag
10 Bardak su

Kuşbaşı eti taskebabı olarak pişirin patlıcanları yuvarlak kesin ve yağda kızartın bir tepsiye etleri suyuyla beraber yerleştirin üzerine de patlıcanları koyun iyice yıkadığınız pirincide tepsiye patlıcanların üzerine dökün tuzunu yağını koyun pirincin az üstüne çıkacak kadar daha su ekleyin hafif ateşte pişirin.

ML® Arap Böreği için tıklayın



cumhur (03 Ağustos 2009)

Arap Pilavı

1/2 kg kemiksiz kuzu kuşbaşı
2 adet çekirdeksiz patlıcan
3 su bardağı baldo pirinç
4 bardağı sıcak su
Et suyu
1/2 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Biraz karanfil tozu

Eti tencereye koyun. Üzerini iki parmak geçecek şekilde su ekleyin. Etler yumuşayıncaya kadar haşlayın, suyu ile birlikte bekletin. Patlıcanları halka halka doğrayın. Yıkayıp kuruladıktan sonra kızgın yağda çok hafif kızartın. Yayvan bir tencereye etleri yerleştirip, üzerine patlıcanları dizin. Başka bir tencerede 1 saat sıcak suda bekletip yıkadığınız pirinci, yarım bardak sıvıyağla birlikte hafifçe kavurun. Pirinçler şeffaflaşınca patlıcanların üzerine dökün, tuzunu da ekleyin. Tencerede kalan et suyunu 3 bardak sıcak su ile karıştırın. Malzemelerin olduğu tencerenin kenarından yavaşça dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyu emene kadar pişirin, ağzını temiz bir bezie kapatın ve 20 dakika dinlendirin. Düz bir servis tabağına tencereyi ters çevirerek pilavın şeklini bozmadan boşaltın. Üzerine karanfil tozu serperek servis yapın.

ML® Hicaz Pilavı için tıklayınML® Arap Çorbası için tıklayın


Original design by: lezzetler.org|ça ©2006-2018