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lezzetler.org >> Italiano >> Marmellate >> GELATINA DI ALBICOCCHE

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1 risposte GELATINA DI ALBICOCCHE 2708 consultazioni


Mavi Ay (11 12 2009)

GELATINA DI ALBICOCCHE

600 g di albicocche
700 g di mele
600 g di zucchero
acqua q.b. per coprire la frutta

Lavare la frutta. Tagliare le mele a pezzi senza togliere la buccia e il torsolo. Togliere il nocciolo alle albicocche e dividerle a metà. Mettere tutta la frutta nel boccale, coprirla con acqua e cuocere 30 min 100° vel 1. Filtrare con un colino. Nel rimettere il succo nel boccale è importante pesarlo, perché in base al peso ottenuto si aggiunge il 100% di zucchero (esempio: con questa frutta abbiamo ottenuto 600 gr di succo quindi abbiamo aggiunto 600 g di zucchero).
Cuocere senza misurino 60 min temp. varoma vel 1.
Versare subito la gelatina nei vasi sterilizzati e caldi, tenendoli leggermente inclinati per prevenire la formazione di bolle d?aria. Chiuderli ed etichettarli.


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