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lezzetler.org >> Italiano >> Insalata >> TORTA SALATA

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1 risposte TORTA SALATA 3418 consultazioni


gülizar (10 06 2009)

TORTA SALATA

Ingredienti:
per la pasta
300 gr di farina,
40gr di olio,
10gr di sale,
150gr di acqua

mettere tutti gli ingredienti nel boccale 30sec vel. 6, poi 1min vel spiga. togliere l'impasto dal boccale e metterlo in un canovaccio pulito a riposare.

Per il ripieno:
1etto di prosciutto cotto (o altri salumi a piacere),
30gr di olio,
1 cespo di insalata (io avevo la trevisana, ma penso possa andare qualsiasi tipo di insalata),
1 mozzarella

Nel boccale mettere il prosciutto cotto e dare un colpo di turbo. Aggiungere l'olio e far cuocere per 3min vel 1, 100°. Dal foro del coperchio aggiungere la trevisana già tagliata a listarelle e cuocere per 2 min., vel 1, 90°.
Dividere la pasta in due pagnotelle e stendere un disco su carta forno, direttamente in una teglia. Disporre il contenuto del boccale sulla sfoglia e senza lavarlo mettere la mozzarella e dare un colpo di turbo (ovviamente dovete aspettare che il boccale si sia raffreddato, altrimenti la velocità turbo non si può azionare!). Disporre la mozzarella e stendere l'altro disco di pasta sul ripieno. Saldate con le dita il contorno della torta e bucherellate la superficie con una forchetta. Infornare per 35min a 200°. Servire calda!


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