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lezzetler.org >> Italiano >> Insalata >> INSALATA DI RISO ALLA NOVARESE

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1 risposte INSALATA DI RISO ALLA NOVARESE 3700 consultazioni


Mavi Ay (08 14 2009)

INSALATA DI RISO ALLA NOVARESE

Ingredienti per 4 persone:
350g di riso di Novara
I tartufo di Alba
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
4 acciughe
una manciata di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
2 limoni
sale q.b.

Versare nel boccale 1 litro d'acqua e sale, portare ad ebollizione: 10 min. 100" vel.1. Versare il riso, cuocere per 10 min.100" vel. 1. Scolare il riso, posizionare nel boccale la farfalla, mettere un cucchiaio d'olio, scaldare per 3 min 100"vel. 1. Unire il riso: 2 min. 100" vel. 1. In un recipiente, disporre strati di riso e fettine sottilissime di tartufo. Nel boccale mettere il restante olio, l'aglio schiacciato,le acciughe sfilettate e cuocere per 4 min.90" vel. 1. Lasciare raffreddare e unire il succo dei limoni e il prezzemolo tritato,mescolare bene e condire il riso.


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