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lezzetler.org >> Italiano >> Marmellate >> GELATINA DI ROSE

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1 risposte GELATINA DI ROSE 2581 consultazioni


Mavi Ay (05 30 2009)

GELATINA DI ROSE

Ingredienti:
2 kg mele
2,5 kg zucchero
400 g petali sani e profumati
1 limone
2 litri acqua

Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele. Spremerci sopra un limone e porre tutto in una pentola non d?alluminio. Aggiungere la buccia grattugiata del limone, i petali lavati e l?acqua, mescolando bene. Lasciare riposare a pentola coperta per mezz?ora, poi porre sul fuoco e far bollire adagio, sempre schiuman­do. Quando le mele sono cotte, passare tutto al setac­cio di crine. Rimettere la purea sul fuoco insieme allo zucchero e far riprendere l?ebollizione, adagio e sem­pre mescolando. Una volta che si sia addensata un po? più del miele, porla calda nei vasi a chiusura ermetica, e conservare in luogo buio e asciutto.


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