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lezzetler.org >> Italiano >> Uovo >> UOVA IN MARINATA

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1 risposte UOVA IN MARINATA 3776 consultazioni


Mavi Ay (05 22 2009)

UOVA IN MARINATA

Ingredienti per 4 persone:
4 uova,
burro o olio,
farina,
un quarto di acqua,
una cipolla,
aglio,
aromi,
sale,
pepe.

Preparazione:
versate in una casseruola l'acqua, aggiungete la cipolla, l'aglio intero e qualche odore (timo, alloro), fate sobbollire per una ventina di minuti. Sgusciate le uova in un cucchiaio e immergetele a una a una nel liquido bollente. Dopo tre minuti togliete le uova dal liquido e tenetele al caldo. Preparate una besciamella con burro, o olio, farina e il liquido in cui avete cotto le uova, da cui avrete tolto le verdure e gli odori, sale e pepe. Lasciate cuocere, mescolando, un quarto d'ora, servite le uova ricoperte dalle salsa bollente.


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