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1 risposte ZUPPA DI PATATE SCHIACCIATE 1604 consultazioni


Mavi Ay (05 13 2009)

ZUPPA DI PATATE SCHIACCIATE

Ingredienti per 4 porzioni:
2 cucchiai di burro,
2 tazze panna,
2 carote,
pelate & tritate,
1 tazza patate schiacciate,
1 gambo di sedano tritato,
Sale & pepe a piacere,
1 cipolla tritata,
prezzemolo tritato

Sciogliere il burro in una casseruola e farvi saltare le carote, il sedano e le cipolle finchè saranno tenere. Aggiungere la panna e scaldare fino quasi a bollore. Non far bollire. Aggiungere le patate e mescolare fino a farli amalgamare. Aggiustare di sale e pepe. guarnire con prezzemolo tritato e servire.


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