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1 risposte ANELLO DI SPINACI 2434 consultazioni


aysel (10 01 2007)

ANELLO DI SPINACI

Dosi per 4:
750 g spinaci in foglia surgelati
600 g zucca 3 cucchiai olio
30 g burro
4 cucchiai grana grattugiato aglio
salvia
sale

Far soffriggere gli spinaci scongelati nell'olio; contemporaneamente far soffriggere la zucca, mondata e tagliata a dadini, nel burro e distribuirvi sopra la salvia lavata e spezzettata. Mescolare ogni tanto e salare. Gli spinaci saranno pronti in 10', la zucca in 15'.
A cottura ultimata sistemare ad anello, sul piatto di portata, gli spinaci e nel mezzo mettere la zucca stufata. Spolverizzare di grana e servire.


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