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lezzetler.org >> Italiano >> Insalata >> BOCCONCINI DI TONNO

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1 risposte BOCCONCINI DI TONNO 2200 consultazioni


Mavi Ay (04 22 2009)

BOCCONCINI DI TONNO

Ingredienti:
Per 4: 200 g di tonno sottolio
100 g di ricotta fresca
30 g di burro
20 g di capperi
2 uova sode
1 limone
rucola
basilico
sale
pepe

Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.


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