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lezzetler.org >> Italiano >> Insalata >> INSALATA DI MARE

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1 risposte INSALATA DI MARE 1453 consultazioni


Mavi Ay (12 15 2008)

INSALATA DI MARE

Ingredienti:
300 gr. di cozze
100 gr. di moscardini
100 gr. di seppioline
200 gr. di anelli di calamari
prezzemolo
50 gr. di olio
20 gr. di cipolla
2 spicchi di aglio
100 gr. di acqua
succo di limone
sale e pepe q.b.

Procedimento:
inserire nel boccale la cipolla, l?aglio e l?olio (3? 100° vel. 4); aggiungere i moscardini, le seppioline e gli anelli di calamari e far insaporire per 2? a 100° vel. 1. quindi aggiungere l?acqua. Posizionare il Varoma sul coperchio e cuocere per 20? a temp. Varoma, vel. 1. Foderare una ciotola di vetro con le foglie di lattuga e versarvi le cozze con tutto il guscio, i moscardini, le seppioline, i calamari sgusciati. Condire con il pepe, il prezzemolo, il succo di limone e un filo di olio crudo. Controllare il liquido di cottura. Se fosse necessario aggiungere l?acqua.


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