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lezzetler.org >> Italiano >> Pesce >> NASELLO ALLA SICILIANA

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1 risposte NASELLO ALLA SICILIANA 1703 consultazioni


Mavi Ay (12 05 2008)

NASELLO ALLA SICILIANA

Ingredienti:
500 gr. di filetto di nasello
300 gr. di zucchine
20 gr. di capperi
300 gr. di pomodori
30 gr. di cipolla
50 gr. di olio d?oliva
70 gr. di olive verdi
sale e pepe q.b.

Procedimento:
tagliare a rondelle le zucchine e la cipolla. Ungere il Varoma con olio e introdurre nell?ordine: uno strato di cipolle, uno di zucchine affettate, i filetti di nasello e i pomodori a pezzetti, un secondo strato di zucchine e infine le olive tagliate a rondelle e i capperi. Insaporire con un pizzico di sale e pepe. Mettere nel boccale l?aglio e l?olio (3?, 100°, vel. 3), aggiungere i pomodori, posizionare il Varoma sul coperchio e far cuocere per 20? a temp. Varoma, vel. 2. Adagiare su un piatto da portata il nasello e le verdure e condire con il sughetto.


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