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lezzetler.org >> Italiano >> Uovo >> FRITTATA DI NASELLO ALLE OLIVE

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1 risposte FRITTATA DI NASELLO ALLE OLIVE 1939 consultazioni


Mavi Ay (11 05 2008)

FRITTATA DI NASELLO ALLE OLIVE

Dosi per 4:
300 g. di filetti di nasello Findus,
70 g. di olive verdi,
70 g. di olive nere,
6 uova, panna liquida,
prezzemolo,
1 scalogno o 1 cipollotto,
4 cucchiai di olio,
sale,
pepe.

Snocciolare e tritare le olive. Scottare in acqua salata il nasello, tagliarlo a tocchetti. Rosolare con l'olio lo scalogno mondato e tritato.
Unire olive e nasello. Sbattere le uova, salarle e unire 2 cucchiai di panna.
Aggiungere il composto al pesce.
Spolverizzare con prezzemolo tritato.
Cuocere la frittata in forno per 15' a 200'. Servirla subito.


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