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lezzetler.org >> Italiano >> Uovo >> FRITTATA CON I PEPERONI

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1 risposte FRITTATA CON I PEPERONI 1680 consultazioni


Mavi Ay (11 05 2008)

FRITTATA CON I PEPERONI

Provenienza: Roberta Pistolesi

Dosi per 4:
200 g.di peperoni,
6 uova,
50 g.di burro,
1 ciuffo di prezzemolo,
olio,
sale,
pepe.

Spellare i peperoni, tagliarli a fettine sottili, cuocerli con la meta' del burro e qualche cucchiaio di olio, salare, pepare e lasciar raffreddare.
In una terrina sbattere le uova con poco sale e pepe, unire il prezzemolo tritato e i peperoni.
Far cuocere la frittata da entrambi i lati nel rimanente burro e olio e servire tiepida.


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