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lezzetler.org >> Italiano >> Uovo >> FRITTATA CIOCIARA

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1 risposte FRITTATA CIOCIARA 1684 consultazioni


Mavi Ay (11 05 2008)

FRITTATA CIOCIARA

Ingredienti:
Dosi per 4:
7 uova
200 g ricotta romana
3 cucchiai
pecorino
grattugiato
alcune foglie basilico
4 cucchiai olio
sale
pepe

Mettere le uova in una terrina, salare e pepare. Aggiungere la ricotta schiacciata con una forchetta, il pecorino e il basilico tritato. Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Riscalare l'olio e friggere la frittata Si puo' cuocere anche in forno, sistemando il composto in una pirofila imburrata.


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