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1 risposte RISO AI PEPERONI 1539 consultazioni


Mavi Ay (08 06 2008)

RISO AI PEPERONI

Ingredienti:
Dosi per 4:
400 g riso
2 peperoni
1 cipolla
1 spicchio aglio
400 g polpa di pomodoro
50 g olive nere
3 cucchiai olio
sale
pepe

Far rosolare nell'olio i peperoni spellati e tagliati a dadini con un trito di aglio e cipolla. Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare, far cuocere per circa 20 minuti ed aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metà.
Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con la salsa ai peperoni e servire.


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