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lezzetler.org >> Italiano >> Riso >> BOMBOLINE DI RISO

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1 risposte BOMBOLINE DI RISO 1831 consultazioni


Mavi Ay (08 04 2008)

BOMBOLINE DI RISO

Ingredienti:
Per 4 persone:
300 g riso lessato al dente
2 uova
parmigiano
pangrattato
noce moscata
poco prezzemolo
salsa di pomodoro
abbondante burro
sale

Ponete il riso in una ciotola, unitevi le uova, il parmigiano, sale, prezzemolo tritato e formate delle polpette unendo, se necessario, un po' di pangrattato per dare consistenza.
Impanate le polpette e ponetele a friggere in burro spumeggiante. Voltatele e fatele dorare.
Raccogliete le polpette con una paletta e ponetele in una pirofila. Versate su tutto un po' di salsa di pomodoro e passate la preparazione per 5 minuti nel forno molto caldo prima di servire.
Ottimo e gustoso servito come primo o come secondo; si puo' anche preparare in anticipo e scaldare nel forno al momento di servire.


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