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1 risposte ASPIC DI CAROTE E ASPARAGI 2127 consultazioni


Mavi Ay (05 06 2008)

ASPIC DI CAROTE E ASPARAGI

Ingredienti:
Per 4 persone:
150 g carote e asparagi
150 g carotine
1/4 l gelatina
1 cucchiaio aceto
1 tazza maionese
100 g panna
2 cucchiai pepe verde e rosa
sale
pepe

Lessare le carote e le punte di asparagi. Quando la gelatina è ancora calda, unirvi l'aceto e una macinata di pepe. Preparare l'aspic alternando la gelatina alle verdure e mettere in frigo per 4 ore.
Preparare la salsa mescolando la maionese con la panna, i grani di pepe rosa e verde.
Servire l'aspic con la salsa.


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