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2 risposte PANE AL BASILICO 6008 consultazioni


Mavi Ay (10 31 2009)

PANE AL BASILICO

Ingredienti:
500 gr. di farina
1 panetto di lievito
100 gr. di olio
200 gr. di acqua
una manciata di basilico
sale q.b.

Procedimento: inserire nel boccale l'olio, il lievito ed il sale, 5'' vel. 6. Aggiungere la farina e il sale, 30'' a vel. 6. Unire il basilico ben lavato e lasciare andare per poco più di 1' a vel. Spiga. Mettere l'impasto in una tortiera con il foro centrale unta con l'olio. Lasciare lievitare in un luogo tiepido per alcune ore finchè non raddoppia di volume. Cuocere in forno caldo per 15' a 200° e per 25' circa a 180°.



Mavi Ay (12 03 2009)

Pane al basilico

Ingredienti:
700 gr di farina
350 gr. di latte
1 cubetto di lievito
50 gr. di basilico
40 gr. di olio
1 cucchiaino da caffè di sale
un pizzico di zucchero.

Preparazione:
Inserite nel boccale olio, latte, basilico e lievito. Date due colpetti vel. Turbo, poi 20 sec. vel. 3. Inserite la farina: vel. 3; poi 30 sec. vel. 6. Fate riposare l'impasto, coperto da un canovaccio umido e due asciutti per 30 minuti. Preparate la forma desiderata e fate lievitare ancora per almeno 1 ora mantenendo l'impasto sempre coperto. Cuocete a forno caldo 180° per 30/40 min. circa. CONSIGLIO: Questo pane è ottimo per accompagnare salumi, ma anche pomodorini ripieni e verdure gratinate.


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