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üzer (09 20 2007)

Brombeerpfannkuchen mit Schoko-Soße

1 Schale Cocktailtomaten
1 Schale Brombeeren
1 Schale KARWENDEL Frischkäse
150 g Leber
1 Dos. Okra-Schoten
1 Becher Mürbeteig
1 Becher Nuss-Nougat-Creme
2 Nashi Birnen
1 Staudensellerie
3 Riesenchampignons

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Gefüllte Champignonköpfe Hauptspeise: Leber im Teig gebacken mit Nashi-Okra-Pürée Dessert: Brombeerpfannkuchen mit Schoko-Soße
Zubereitung des Dessert: Brombeerpfannkuchen mit Schoko-Soße
Aus Eiern, Mehl, Milch und Vanillezucker einen Teig zubereiten, in Olivenöl zu einem Pfannkuchen backen und auf einem flachen Teller anrichten. Die Brombeeren mit Zitronensaft, Calvados, Cidre-Essig und Honig marinieren und über den Pfannkuchen garnieren. Die Nuß-Nougat-Creme mit flüssiger Sahne verrühren und als Soßenspiegel an den Pfannkuchen nappieren.


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