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üzer (09 05 2007)

Äpfel in Karamel

2 Äpfel grün
1 Schale grüne Bohnen
8 Kartoffeln klein
1 Bd. Knoblauchschnittlauch
5 Möhren mit grün
150 g Schweinefilet
4 Schalotten
1 Bd. Thymian
2 Tomaten
50 g Ziegenkäse

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Karamelisierte Äpfel an Thymian-Ziegenkäse Hauptspeise: Schweinespieße an mediterranem Gemüse Dessert: Äpfel in Karamel
Zubereitung des Dessert: Äpfel in Karamel Einen Apfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Zucker und Butter karamelisieren (wenn vorhanden einige Lavendelblätter dazugeben), die Apfelstücke dazugeben, mit Sahne ablöschen und einkochen. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit einem Minzblatt garnieren.


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