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lezzetler.org >> Deutsch >> Geflügel >> Barbecued Chicken-Wings

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alperA (07 26 2008)

Barbecued Chicken-Wings

Zutaten (für 4 Portionen)
16 Hähnchenflügel
Pfeffer
Für die Marinade (1 Tag früher herstellen):
1 kleine Zwiebel
1 EL Erdnußöl
2 EL Worcestersoße
2 - 3 EL Rotweinessig
1 EL brauner Zucker
2 EL Ketchup
200 g Tomatenpüree
1 - 2 getrocknete Chilischoten
je 1 EL Orangen- und Zitronensaft
1/2 TL Salz

Zubereitung
Hähnchenflügel waschen und trockentupfen.
Zwiebel klein würfeln und im heißen Öl andünsten. Restliche Zutaten zugeben und unter rühren ca. 20 Minuten köcheln und dann abkühlen lassen. Chilischoten entfernen. Soße über die Hähnchenflügel geben und abgedeckt über Nacht marinieren.
Backofen auf 230° vorheizen.
Hähnchenflügel herausnehmen. Marinade etwas abpinseln. Flügel auf ein mit Alufolie belegtes Backblech verteilen und pfeffern. Auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten braten.


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