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alperA (06 05 2008)

Zimtküsschen

Zutaten (für 30 Portionen)
2 Eiweiß
125 g Zucker
1/2 TL Zimt
abgeriebene Schale von 1/2 unbeh. Zitrone

Zubereitung
Backofen auf 140° C vorheizen. Die Zutaten zu festem Schnee rühren. Backblech mit Backpapier auslegen. Mit Teelöffeln kleine Teigklößchen abstechen und auf das Blech setzen. Blech in den vorgeheizten Ofen schieben, den Backofen jetzt jedoch auf 100° C zurückschalten. Die Zimtküsschen ca. 3 Stunden bei 100° C backen.


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