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1 antworten Honigbrot 1618 aufrufe


alperA (06 03 2008)

Honigbrot

Zutaten (für 30 Portionen)
250 g Honig
200 g Zucker (mit 100g ist es aber auch noch süß
genug)
65 g Halbfettbutter
125 ml Malzbier
1 gestr. TL Lebkuchengewürz
1 gestr. TL Zimt
1 Ei
Zitronenschale
3 Tropfen Bittermandelöl
500 g Weizenmehl
1 P. Backpulver
Für den Guß
100 g Puderzucker

Zubereitung
Honig mit Zucker, Butter und Malzbier langsam erwärmen, zerlassen
und in einer Rührschüssel etwas abkühlen lassen.
Die Gewürze, das Ei dazugeben und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe verrühren., Mehl und Backpulver darübersieben und auf mittlerer Stufe unterrühren.
Den Teig auf ein Backblech geben und bei 170 Grad ca. 20 Minuten backen.
Für den Guß Puderzucker mit der Flüssigkeit verrühren und auf den noch heißen Kuchen verteilen, Das Gebäck in kleine Stücke schneiden und abkühlen lassen.


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