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alperA (05 16 2008)

Bunte Nudeln mit Fisch

Zutaten (für 2 Portionen)
50 g Krabben
250 g Nudeln, gekocht
100 g Auberginen
100 g Paprika
450 g Tomaten,, Konserve
150 g Krebsfleisch
10 g frische kräuter nach Wahl

Zubereitung
Nudeln kochen. Aubergine und Paprika waschen, kleinschneiden (nicht zu klein) und andünsten. Die Dose Tomaten und die Kräuter dazugeben(Würzen nach Wahl) und köcheln lassen (wer's al dente mag nur kurz, sonst etwa 20 Min.). Ganz zum Schluß die Krabben und das Krebsfleisch (man kann auch Surimi nehmen (Krebsfleischimitat)) und nochmals kurz aufkochen lassen. Alles mit den bunten Nudeln vermischen.


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