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alperA (05 09 2008)

Brot-Kirsch-Kuchen

Zutaten (für 12 Portionen)
500 g entsteinte (abgetr.) Sauerkirschen
aus dem Glas
150 g Schwarzbrot
4 Eier
150 g Zucker
1/2 TL Zimt
1 Msp. Nelkenpulver
Butter und Semmelbrösel für die Form

Zubereitung
Das Schwarzbrot zwischen den Fingern ganz fein zerbröseln. Die Eier mit dem Zucker auf mittlerer Stufe hellgelb und cremig rühren. Schwarzbrotbrösel, Zimt und Nelkenpulver zugeben und unterheben. Eine Kastenform gut fetten und mit den Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken. Den Kuchen im vorgeh. Ofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.


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