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alperA (05 01 2008)

Backofengeheimnis

Zutaten (für 1 Portion)
1 Auberginen
1 Zwiebeln
1 Paprika
1 Tomaten
2 EL ger. Gouda light 16% Fett absolut (ca. 30% F.i.Tr.)
125 g Hähnchenbrust
Basilikum

Zubereitung
Hähnchenbrust fettfrei anbraten, salzen, pfeffern und in Scheiben schneiden. In eine Auflaufform legen. Gemüse würfeln und fettfrei andünsten, mit Salz, Pfeffer + 1 Pr. Muskat würzen und auf dem Fleisch verteilen. Mit Käse bestreuen und bei 200 Grad 20 Min. überbacken und danach mit Basilikumblättern garnieren.


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