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alperA (03 15 2008)

Apfelkuchen mit Puddingguß

Zutaten (für 12 Portionen)
3 Eier
500 ml Milch 1,5%
80 g Halbfettbutter
200 g Weizenmehl (Typ 405)
160 g Zucker
6 g Backpulver
700 g Apfel
60 g Galetta Vanille-Geschmack, Pudding 2P.
Zimt

Zubereitung
Aus Butter, 80g Zucker, 1 Ei, Mehl und Backin einen Mürbeteig herstellen und in eine 28er Form geben.
Äpfel würfeln und auf den Boden geben und mit Zimt bestreuen.
Aus Milch, 80g Zucker und 2 Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen (wird ziemlich dick) kurz abkühlen lassen, dann 2 Eier unterrühren und auf die Äpfel geben.
Bei 175° ca. 45 min. backen.


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