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Selver Somuncu (11 01 2007)

Ente rapido

150 g Entenbrust
1 Becher Löffelbisquit
2 Kiwano
1 Bd. Koriander frisch
1 Becher IGLO Prinzessbohnen gefroren
2 Maiskolben
1 Becher Pilzmischung
1 Becher BUITONI Nudeln

Die Haut der Entenbrust kreuzweise einritzen und mit Honig bestreichen. Die Maiskörner mit Hilfe eines Messers vom Kolben lösen. Die Entenbrust zuerst auf der Hautseite anbraten und zumWeitergaren bei 200◦C in den Ofen schieben. Eine Knoblauchzehe kleinschneiden, in Olivenöl angehen lassen, die Hälfte der Pilze und ein paar Bohnen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Maiskörner und Korianderblätter unterheben. Das Ganze mit Weißwein ablöschen und würzen. Das Gemüse auf einem Teller verteilen und die Entenbrust darauflegen.


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