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Selver Somuncu (10 27 2007)

Angebratener Lachs auf Soja-Seegras-Bett

1 Banane
150 g Lachsfilet
1 Orange
1 Becher Seegras getrocknet
1 Salatgurke
1 Becher Sojabohnenkeime
1 Glas Schattenmorellen

Den Lachs salzen, pfeffern und in einer Pfanne anbraten. Das Seegras inWasser einweichen und in einer Pfanne mit den Sojakeimen anbraten. Mit Salz, Peffer, Balsamico, Sojasauce, Weißwein und Olivenöl abschmecken. Schnittlauch kleinschneiden und zum Schluß dazugeben. Das Gemüse auf einem Teller servieren, das Lachsfilet halbieren und darüber legen. Mit Basilikum garnieren.


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