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1 réponses ARTICHAUTS A LA BRETONNE 1915 vus


Bihter Erdemli (05 19 2009)

ARTICHAUTS A LA BRETONNE

12 petits artichauts,
3 grandes cuillerées d'oignon haché,
1 verre d'huile,
1 morceau de beurre,
1/2 litre de bon cidre sec.
Cuisson: 1/2 heure environ.

Couper les artichauts en quatre, raccourcir les feuilles, parer, laver, sécher. Mettre l'huile et Le beurre dans un sautoir, laisser chauffer, y jeter les oignons hachés grossièrement. Faire légèrement revenir. Ajouter les artichauts. Faire encore revenir. Arroser avec le cidre. Couvrir. Laisser mijoter.


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