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1 réponses FOND DE CANARD 1672 vus


Bihter Erdemli (11 07 2007)

FOND DE CANARD

Faire revenir les carcasses de canard, ajouter une mirepoix, du thym et faire suer. Saupoudrer de farine faire brunir, ajouter du vin rouge. Cuire 6 heures. Ecumer et dégraisser.


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