lezzetler.org (Français)

Banu Atabay's fr.lezzetler.net site in 8045 recette

 

TÜRKÇE  ENGLISH  ESPAÑOL  DEUTSCH  ITALIANO  FRANÇAIS



lezzetler.org >> Français >> Légumes >> AUBERGINES A LA PROVENEALE

Catégorie

2 réponses AUBERGINES A LA PROVENEALE 1373 vus


Rüzgar (03 13 2008)

AUBERGINES A LA PROVENEALE

3 grosses aubergines,
1 boŒte de filets d'anchois,
100 g d'olives noires,
1 gousse d'ail,
1 branche de thym,
3 c … soupe d'huile d'olive,
sel,
poivre .

Couper les aubergines en deux, creuse et garder la chair; Ranger les aubergines dans un plat huilé et cuire … four assez chaud (200øC) pendant 15 mn. Cuire la chair recueillie des aubergines avec le reste d'huile et faire fondre sans attacher. Mixer les olives, les anchois et l'ail. Lorsque la chair des aubergines commence … s'assouplir, l'écraser … la fourchette et ajouter la purée. Mélanger. Garnir les aubergines et remettre 5 mn … 200øC.



Rüzgar (03 13 2008)

AUBERGINES A LA PROVENEALE

4 aubergines,
2 c … soupe de beurre,
1 petit fromage blanc crémeux,
200 g de jambon cuit,
75 g de fromage repé,
500 g de tomates,
2 pointes de couteau de basilic,
sel,
poivre.

Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et faites-les revenir dans un peu de matière grasse. Déposez-les ensuite sur un plat supportant la chaleur du four et assaisonnez. Saupoudrez chaque moitié d'aubergines de jambon haché. Recouvrez de tranches de tomates. Assaisonnez … nouveau et saupoudrez de basilic. Sur l'ensemble de cette préparation nappez de fromage blanc crémeux et parsemez de fromage repé. Déposez de petites noisettes de beurre et faites gratiner une vingtaine de minutes … four chaud. Surveillez la cuisson en piquant le plat … l'aide d'une fine aiguille … tricot.


Original design by: lezzetler.org|ça ©2006-2018