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2 réponses PAIN BRIOCHE 9195 vus


Bihter Erdemli (08 26 2009)

PAIN BRIOCHE

500 g de farine,
4 oeufs,
50 g de sucre,
200 g de beurre,
1 sachet de levure en poudre,
1 jaune d'oeuf pour dorer.

Faites une pete avec tous les ingrédients. Selon la grosseur des oeufs, vous mettrez un peu plus ou un peu moins de farine, de façon … avoir une pete assez ferme. Donnez-lui la forme d'un pain allongé de 25 cm de long, dorez le dessus au jaune d'oeuf et faites cuire … four chaud (200øC) pendant 30 mn. Coupez-le en tranches et remettez-le … four tiède pour 10 mn.



Rüzgar (12 29 2009)

Pain aux brioché

Préparation
500g de farine à Pain
250g d’eau tiède
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe bombée de sucre
1 oeuf
50g de beurre ramolli
1 sachet de Levure Boulangère

En machine à pain :
Programme : Français (3) – Croûte Claire
J’incorpore les ingrédients dans la cuve en respectant l’ordre


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