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1 respuestas HELADO DE BIZCOCHO Y AVELLANAS 1632 lecturas


cihan (06 01 2009)

HELADO DE BIZCOCHO Y AVELLANAS

Ingredientes:
¾ de litro de leche
5 yemas de huevo
300 g de nata montada con azúcar al gusto
200 g de bizcocho de soletilla
1 guinda
50 g de avellanas tostadas
200 g de azúcar
1 limón

Elaboración:
Coloca los bizcochos en un lugar caliente para que se sequen. Una vez secos, pulverizalos o desmígalos.
En un recipiente mezcla las yemas con el azúcar y la leche previamente hervida con la cáscara de limón. Pon la mezcla a fuego lento y remueve constantemente hasta que empiece a ligar. Entonces retira del fuego, no debes dejar que llegue a hervir.
Añade el bizcocho en polvo y las avellanas molidas. Llena las copas con el helado y adorna con la nata montada y la guinda. Mete en el congelador entre 1 y 2 horas y sirve muy frío.


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