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cihan (11 28 2008)

Jigote

1 cebolla,
200 gr de jamón ibérico,
50 gr de beicon,
200 gr de carne picada de ternera,
150 gr de pimientos asados,
1 diente de ajo,
1 ramo de perejil picado,
1 pizca de nuez moscada,
5 huevos,

lo añadimos a la sartén hasta que la carne tome el color blanquecino, entoces añadimos el pimiento cortado en tiras, damos un hervor y añadimos los huevos batidos con sal y pimienta, podemos servir con rebanadas de pan fríto. Receta típica de Extremadura.

Nota: rellenar un bollito de pan chapata crujientito con la preparación y es una bocata de excepción para los chavales y no chavales.
programa 16-45 minutos Pelamos la cebolla y la cortamos en trocitos pequeños, la echamos en la sartén con un poco de aceite caliente, sofreímos hasta que este transparente y tierna. Entonces añadimos el jamón ibérico cortado en trocitos y el becon finamente troceado, lo rehogamos bien; la carne picada a la que previamente habremos añadido, ajo picadito muy finamente, perejil, sal y una pizca de nuez moscada, todo ello bien mezclado,


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