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lezzetler.org >> Español >> Ensaladas >> Ensalada Caesar Con Pollo

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1 respuestas Ensalada Caesar Con Pollo 1940 lecturas


civciv (10 20 2007)

Ensalada Caesar Con Pollo

100 cc crema de leche (Esp.: Nata)
1 filete de anchoa
1 diente de ajo
Jugo de limón
Ciboulette
1 Pechuga de pollo hervido
Panceta
Queso parmesano
1 Rodaja de pan lactal o de molde Sin TACC

Batir la crema a ½ punto.
Limpiar la anchoa y picar. Reservar.
Picar el ajo y la ciboulette. Incorporar ajo, anchoas y ciboulette a la crema batida, añadirle unas gotas de jugo de limón y salpimentar si es necesario.
Saltear la panceta cortada en lardons. Reservar.
Aderezar las hojas verdes con la crema, colocarlas en un plato y sobre éstas espolvorear con la panceta salteada, pan frito en cubos, y unas rodajas de pollo fileteado. Acompañar la ensalada con un poco más de crema si se desea.
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