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1 respuestas Confitura de Tomate y Naranja 8280 lecturas


Mavi Ay (07 27 2010)

Confitura de Tomate y Naranja

Ingredientes:
1 Kg. de tomates maduros
1 Kg. de azucar
El zumo de 4 naranjas
La ralladura de 2 naranjas
1 copita de brandy
3 clavos de olor

Preparación:
Haz hervir abundante agua y echa en ella los tomates durante 3 ó 4 minutos. Retíralos y enfríalos en agua. Pélalos, quita todas las semillas y córtalos en trozos muy menudos.
Mézclalos luego con el resto de los ingredientes, déjalos reposar durante media hora más, ponlos sobre un fuego muy suave y haz hervir, removiendo contínuamente para que no pegue o queme la confitura. Cuando empiece a espesar estará en su punto.


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