lezzetler.org (Türkçe)

Banu Atabay'ın lezzetler.com sitesindeki 133916 yemek tarifi

 

TÜRKÇE  ENGLISH  ESPAÑOL  DEUTSCH  ITALIANO  FRANÇAIS



lezzetler.org >> Türkçe >> İçecekler >> AMBER ÇİÇEĞİ ŞURUBU

Bölümler

1 adet AMBER ÇİÇEĞİ ŞURUBU 40044 defa bakıldı


nahide (03 Eylül 2010)

AMBER ÇİÇEĞİ ŞURUBU

Yeterince amber çiçeğinin yapraklarını koparıp, şurup yapmak üzere ayırınız.
Sonra ufak bir tencerenin içine su koyup, tencereyi kömürden oluşan kor ateşin üstüne oturtunuz.
Bu tencerenin ağzına ağız büyüklüğünce bir tabak koyunuz. Bu tabağın içine uygun bir kevgir yerleştiriniz.
Kevgirin içine önceden hazırlamış olduğunuz amber yapraklarını doldurup, kevgirin ağzına ise bir uygun kapak kapayınız.
Su kaynadıkça tabağın ısısı amberde bir buhar oluşturacaktır. Ter, kapaktan tabağın içine damlaya damlaya istenen şey elde edilecektir.
Kaynar sudan üçte iki oranıyla yeterince kestirilmiş şeker ve salyalaşmış şekere üçte bir oranında kalan su ile amber yapraklarını ezip sıkınız.
Birkaç kez süzünüz. Şeker katarak tekrar salyalaşmcaya dek kaynatınız.
Şurup kıvamına gelince üstüne terden damla damla meydana gelen amber özünü de ilave ederek biraz daha ateşte tıkırdattıktan sonra ateşten alınız.
Bir şişeye doldurunuz. Soğuduğu zaman kokusunu gidermemesi için şişenin ağzını sıkıca kapayınız.




Original design by: lezzetler.org|ça ©2006-2018