lezzetler.org (Türkçe)

Banu Atabay'ın lezzetler.com sitesindeki 131844 yemek tarifi

 

TÜRKÇE  ENGLISH  ESPAÑOL  DEUTSCH  ITALIANO  FRANÇAIS



lezzetler.org >> Türkçe >> Marmara Yemekleri >> Paça (Edirne)

Bölümler

1 adet Paça (Edirne) 51601 defa bakıldı


Saadet (26 Nisan 2010)

Paça (Edirne)

http://www.edirneden.com

Baharda kesilen süt kuzularının ayak kısımlarına denmektedir. Bu kısımların derisi yüzüldükten sonra bir miktar suda haşlanıp pişirilir. Paçalar suyun içinden alındıktan sonra pişmiş et kısımları ayrılarak tekrar suya katılır ve kaynatılmaya devam edilir.
Diğer tarafta kaynayan sudan bir miktar alınıp bir kaşık un ile bulamaç haline getirilip azar azar suya ilave edilir. Piştikten sonra birkaç diş dövülmüş sarımsak sirke ile karıştırılmak suretiyle servis yapılır. Üzerine kızdırılmış tereyağı ve kırmızı biber gezdirilir.




Original design by: lezzetler.org|ça ©2006-2018