lezzetler.org (Türkçe)

Banu Atabay'ın lezzetler.com sitesindeki 131844 yemek tarifi

 

TÜRKÇE  ENGLISH  ESPAÑOL  DEUTSCH  ITALIANO  FRANÇAIS



lezzetler.org >> Türkçe >> İç Anadolu Yemekleri >> PAÇA ÇORBASI (Ankara)

Bölümler

1 adet PAÇA ÇORBASI (Ankara) 67352 defa bakıldı


yeniçeri (06 Mart 2010)

PAÇA ÇORBASI (Ankara)

MALZEME LİSTESİ
6 adet koyun veya kuzu veya keçi ayağı
8-9 su bardağı su
1 baş orta boy soğan
3 adet sivribiber
6 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 su bardağı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul kırmızıbiber

YAPILISI
Öncelikle ayaklar ateş üzerinde ütülür, tırnakları bıçak yardımıyla çıkarılır, tırnak arasındaki kıl torbaları alınır. (Bu işlem kasaba da yaptırılabilir.)
Kaynar suyla iyice yıkanır, orta kısımlarından kırılarak tencereye konulur ve 8-9 bardak suyla pişmeye bırakılır. Pişerken kokusu gitsin diye sarımsak, soğan, sivribiber ve bol su ilave edilerek, yumuşayıncaya kadar iyice pişirilir. Ateşten alınmadan önce tuzu ilave edilir.
Servis yapılırken yanında sarımsak yoğurt ya da sarımsaklı, sirkeli, kırmızıbiberli sos tercih edilir.

ML® Paça Çorbası için tıklayın




Original design by: lezzetler.org|ça ©2006-2018