lezzetler.org (Türkçe)

Banu Atabay'ın lezzetler.com sitesindeki 114359 yemek tarifi

 

TÜRKÇE  ENGLISH  ESPAÑOL  DEUTSCH  ITALIANO  FRANÇAIS



lezzetler.org >> Türkçe >> Şerbetli Tatlı Tarifleri >> BAKLAVA (Hazır baklava yufkasından)

Bölümler

BÜTÜN BÖLÜMLER
YEMEK FOTOĞRAFLARI
Yemek Tarifleri
Video Yemek Tarifleri (905 adet)
Çorba Tarifleri (4655 adet)
Salatalar (5108 adet)
Makarnalar (1660 adet)
Pilavlar (2475 adet)
Yumurta Yemekleri (1273 adet)
Sebze Yemekleri (5120 adet)
Zeytinyağlılar (864 adet)
Dolmalar (2535 adet)
Baklagiller (594 adet)
Et Yemekleri (2772 adet)
Kebaplar (1777 adet)
Köfteler (3047 adet)
Sakatatlar (591 adet)
Galeriler (59 adet)
Tavuk Yemekleri (2641 adet)
Balıklar (2289 adet)
Soslar (823 adet)
Reçeller Marmelatlar (639 adet)
Hoşaflar Kompostolar (326 adet)
Turşular Konserveler (716 adet)
Diğer Yemek Tarifleri (168 adet)
Osmanlı Yemekleri (855 adet)
Diyet (1080 adet)
Bebek Yemek Tarifleri (490 adet)
Vejetaryen Yemek Tarifleri (256 adet)
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri (2937 adet)
Kurabiye Tarifleri (3467 adet)
Pasta Tarifleri (3571 adet)
Hamur İşleri (3892 adet)
Börek Tarifleri (3392 adet)
Çörek Tarifleri (1915 adet)
Şerbetli Tatlı Tarifleri (2434 adet)
Sütlü Tatlılar Pelteler (2834 adet)
Meyve Tatlıları (1554 adet)
Helvalar (433 adet)
Dondurmalar (474 adet)
Kanepeler (1806 adet)
İçecekler (804 adet)
Şekerlemeler (459 adet)
Tatlı Soslar (91 adet)
Diğer İkram Tarifleri (409 adet)
Yöresel Tarifler
Güneydoğu Anadolu Yemekleri (965 adet)
Doğu Anadolu Yemekleri (1485 adet)
Karadeniz Yemekleri (1712 adet)
Marmara Yemekleri (721 adet)
Ege Yemekleri (1067 adet)
Akdeniz Yemekleri (2155 adet)
İç Anadolu Yemekleri (1220 adet)
Etnik Mutfaklar
Etnik Arap Yemekleri (73 adet)
Arnavut Yemekleri (113 adet)
Boşnak Yemekleri (76 adet)
Çerkez Yemekleri (145 adet)
Ermeni Yemekleri (27 adet)
Gürcü Yemekleri (24 adet)
Kürt Yemekleri (65 adet)
Laz Yemekleri (58 adet)
Levanten Yemekleri (17 adet)
Makedon Yemekleri (26 adet)
Pomak Yemekleri (195 adet)
Roman Yemekleri (13 adet)
Rum Yemekleri (50 adet)
Rumeli Yemekleri (78 adet)
Süryani Yemekleri (22 adet)
Tatar Yemekleri (60 adet)
Türkmen Yemekleri (28 adet)
Yahudi Yemekleri (48 adet)
Yörük Yemekleri (67 adet)
Diğer Etnik Yemekler (43 adet)
Dünya Mutfağından Tarifler
Alman Yemekleri (306 adet)
Amerikan Yemekleri (242 adet)
Arap Yemekleri (399 adet)
Avusturya Yemekleri (147 adet)
Azeri Yemekleri (74 adet)
Çin Yemekleri (416 adet)
Diğer Ülkelerin Yemekleri (878 adet)
Fransız Yemekleri (2081 adet)
Hint Yemekleri (157 adet)
İngiliz Yemekleri (247 adet)
İspanyol Yemekleri (245 adet)
İsveç Yemekleri (51 adet)
İsviçre Yemekleri (191 adet)
İtalyan Yemekleri (1348 adet)
Japon Yemekleri (144 adet)
Kore Yemekleri (206 adet)
Macar Yemekleri (77 adet)
Meksika Yemekleri (182 adet)
Romen Yemekleri (26 adet)
Rus Yemekleri (157 adet)
Tayland Yemekleri (73 adet)
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri (164 adet)
Markalardan Yemek Tarifleri
Algida Yemek Tarifleri (145 adet)
Arçelik Yemek Tarifleri (590 adet)
Arzum Yemek Tarifleri (29 adet)
Aytaç Yemek Tarifleri (260 adet)
Banvit Yemek Tarifleri (576 adet)
Borcam Yemek Tarifleri (162 adet)
Dardanel Yemek Tarifleri (45 adet)
Duru Bulgur Yemek Tarifleri (194 adet)
Emsan Yemek Tarifleri (173 adet)
Eti Yemek Tarifleri (93 adet)
Fairy Yemek Tarifleri (1190 adet)
Feast Yemek Tarifleri (54 adet)
Fritolay Yemek Tarifleri (108 adet)
Halk Yemek Tarifleri (894 adet)
Keskinoğlu Yemek Tarifleri (261 adet)
Knorr Yemek Tarifleri (1058 adet)
Komili Yemek Tarifleri (277 adet)
Koska Yemek Tarifleri (112 adet)
Lezita Yemek Tarifleri (56 adet)
Luna Yemek Tarifleri (103 adet)
Maggi Yemek Tarifleri (449 adet)
Maret Yemek Tarifleri (148 adet)
Migros Yemek Tarifleri (1086 adet)
Milupa Bebek Maması Tarifleri (87 adet)
Moulinex Yemek Tarifleri (66 adet)
Nuhun Ankara Makarnası Yemek Tarifleri (53 adet)
Orkide Yemek Tarifleri (40 adet)
Pakmaya Yemek Tarifleri (749 adet)
Penguen Yemek Tarifleri (129 adet)
Philips Yemek Tarifleri (89 adet)
Pınar Yemek Tarifleri (883 adet)
Piyale Yemek Tarifleri (94 adet)
Sana Yemek Tarifleri (7582 adet)
Selva Yemek Tarifleri (125 adet)
Sinbo Yemek Tarifleri (67 adet)
SuperFresh Yemek Tarifleri (42 adet)
Sütaş Yemek Tarifleri (160 adet)
Tamek Yemek Tarifleri (67 adet)
Tefal Yemek Tarifleri (232 adet)
Tukaş Yemek Tarifleri (102 adet)
Uno Yemek Tarifleri (73 adet)
Ülker Yemek Tarifleri (2563 adet)
Yonca Yemek Tarifleri (286 adet)
Yörsan Yemek Tarifleri (45 adet)
Yuva Maya Yemek Tarifleri (208 adet)

2 adet BAKLAVA (Hazır baklava yufkasından) 97163 defa bakıldı


korel (11 Ağustos 2009)

BAKLAVA (Hazır baklava yufkasından)

1/2 kg hazır baklava yufkası
1 bardak sadeyağ
2 bardak çekilmiş ceviz veya badem
1 kg toz şeker
3 bardak su
1 çorba kaşığı limon

Yaş baklava yufkası tepsiye göre ve o biçimde yapraklar halinde kesilir. Tepsi hafifçe yağlanır ve bir yufka alınarak tepsiye döşenir. Bir kapta sadeyağ eritilir ve soğutulur. Tepsiye döşenen yufkanın üzerine yarım çorba kaşığı yağ alınarak sıvazlanır ve bir kat yufka, yarım çorba kaşığı yağ olmak üzere bütün yufkaların yarısı döşenir, üzerine çekilmiş ceviz ya da badem serpilir.
Sonra kalan yufkalar aynı şekilde tepsiye üst üste döşenir ve yufkalar bitince tencerede kalan yağ tepsiye gezdirilir. Bundan sonra yufkalar baklava biçiminde kesilir ve tepsi ortadan daha az ısıdaki fırına sürülerek iki saat pişirilir. Baklava pişerken bir tencereye su, toz şeker ve limon suyu konularak tencere ateşe oturtulur ve karıştırılmak suretiyle şeker eritilir. 20 dakika kaynattıktan sonra tencere ateşten indirilir ve ılınmaya bırakılır. Baklavaların üstleri iyice pembeleşince tepsi fırından alınır ve üzerlerinin parlak olması için fırça ile üstlerine yağ sürülerek ılık şurup ilâve edilir ve baklavalar ılık, ya da yoğuk hale gelince tabaklara alınarak servis yapılır.

ML® Kolay Baklava için tıklayın



reyon (03 Ocak 2011)

Baklava (Baklava yufkası)

Türk Kadınının Tatlı Kitabı
Türkiye Şeker Fabrikaları Genel Müdürlüğü 1966


550 g hazır baklava yufkası
220 g eritilmiş sade yağ (1 bardak)
200 g çekilmiş badem veya ceviz (2 bardak)
Şurubu ;
1000 g toz seker (4 bardak)
750 g su (3 bardak)
1 çorba kaşığı limon suyu

1 Hiç kuru olmayan 500 g hazır baklava yufkasını, baklavayı içinde pişirecek olduğunuz, tepsi biçiminde veya yuvarlaklığında yapraklara kesiniz. (Yufkaları en pratik kesme usulu, üst üste serilmiş yufka yapraklarını ortalarından ikiye kestikten sonra, kesilen bir kısım yufkayı diğerlerinin üstlerine serip, üst üste istiflenmiş bütün yufkaların üstlerine de, içinde pişirecek olduğumuz tepsiyi oturtarak, yufkaları tam tepsi biçiminde kesmektir).
2 Sonra, tepsi biçiminde kesmiş olduğunuz bu yufkalardan birini alarak, içi hafifçe yağlanmış tepsiye döşedikten sonra, tepsiye döşenmiş bu yufkanın üstüne bir kap içinde erimiş bir halde duran bir bardak yağdan yarım çorba kaşığı alarak, aşağı yukarı, yufkamn her bir tarafını ıslatabilecek şekilde gezdiriniz ve bir kat yufka, yarım çorba kaşığı yağ olmak üzere yufkaların ancak yarısını tepsiye döşeyip, sonra da döşenmiş bu yufkaların üstlerine çekilmiş iki bardak bademi yaydıktan sonra, bademin üstüne yine bir kat hamur, yarım çorba kaşığı yağ olmak üzere, bütün yufkaları tepsiye üst üste döşeyiniz ve döşenmiş hamurların üstlerine de kalan yağı gezdiriniz.
3 Tepsiye döşemiş olduğumuz bu hamurları tâ tepsinin dibine kadar olmak üzere, dört köşe veya baklava biçiminde kestikten sonra, baklavaların üstleri iyice pembemsi bir renk alıncaya kadar, ortadan daha az hararetteki fırında, aşağı yukarı iki saat, pişirmeye bırakınız.
4 Baklava pişirmekteyken, diğer taraftan da bir tencereye 4 bardak toz şeker, 3 bardak su ile 1 çorba kaşığı limon suyu koyarak, orta hararetteki ateşte karıştırmak suretiyle şekerin su içinde erimesini temin edip, sonra da şekerli su koyu bir şurup haline gelinceye kadar, bunu kendi halinde, aşağı yukarı 20 dakika,kaynat tıktan sonra, ateşten ,alıp, ılınmaya bırakınız.
5 Baklavalar pişince, tepsiyi fırından alarak, baklavaların parlaması için üstlerine fırça veya tavuk tüyü ile yağ sürdükten sonra, bu sıcak baklavalara, ılıtmış olduğumuz koyu şurubu ilâve ederek içiriniz va baklavalar iyice soğuduktan sonra tabağa alarak servis yapınız.




Original design by: lezzetler.org|ça ©2006-2017