lezzetler.org (Türkçe)

Banu Atabay'ın lezzetler.com sitesindeki 116337 yemek tarifi

 

TÜRKÇE  ENGLISH  ESPAÑOL  DEUTSCH  ITALIANO  FRANÇAIS



lezzetler.org >> Türkçe >> Köfteler >> 2 Biber Soslu Köfte (mikrodalga)

Bölümler

BÜTÜN BÖLÜMLER
YEMEK FOTOĞRAFLARI
Yemek Tarifleri
Video Yemek Tarifleri (930 adet)
Çorba Tarifleri (4718 adet)
Salatalar (5185 adet)
Makarnalar (1704 adet)
Pilavlar (2490 adet)
Yumurta Yemekleri (1300 adet)
Sebze Yemekleri (5179 adet)
Zeytinyağlılar (871 adet)
Dolmalar (2560 adet)
Baklagiller (601 adet)
Et Yemekleri (2798 adet)
Kebaplar (1805 adet)
Köfteler (3085 adet)
Sakatatlar (593 adet)
Galeriler (60 adet)
Tavuk Yemekleri (2670 adet)
Balıklar (2309 adet)
Soslar (829 adet)
Reçeller Marmelatlar (643 adet)
Hoşaflar Kompostolar (333 adet)
Turşular Konserveler (719 adet)
Diğer Yemek Tarifleri (170 adet)
Osmanlı Yemekleri (866 adet)
Diyet (1113 adet)
Bebek Yemek Tarifleri (492 adet)
Vejetaryen Yemek Tarifleri (262 adet)
Kamp Yemek Tarifleri (67 adet)
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri (2972 adet)
Kurabiye Tarifleri (3528 adet)
Pasta Tarifleri (3714 adet)
Hamur İşleri (3974 adet)
Börek Tarifleri (3411 adet)
Çörek Tarifleri (1926 adet)
Şerbetli Tatlı Tarifleri (2454 adet)
Sütlü Tatlılar Pelteler (2887 adet)
Meyve Tatlıları (1568 adet)
Helvalar (435 adet)
Dondurmalar (482 adet)
Kanepeler (1819 adet)
İçecekler (942 adet)
Şekerlemeler (464 adet)
Tatlı Soslar (91 adet)
Diğer İkram Tarifleri (412 adet)
Yöresel Tarifler
Güneydoğu Anadolu Yemekleri (1052 adet)
Doğu Anadolu Yemekleri (1488 adet)
Karadeniz Yemekleri (1719 adet)
Marmara Yemekleri (722 adet)
Ege Yemekleri (1073 adet)
Akdeniz Yemekleri (2167 adet)
İç Anadolu Yemekleri (1220 adet)
Etnik Mutfaklar
Etnik Arap Yemekleri (75 adet)
Arnavut Yemekleri (113 adet)
Boşnak Yemekleri (77 adet)
Çerkez Yemekleri (146 adet)
Ermeni Yemekleri (27 adet)
Gürcü Yemekleri (24 adet)
Kürt Yemekleri (66 adet)
Laz Yemekleri (59 adet)
Levanten Yemekleri (17 adet)
Makedon Yemekleri (26 adet)
Pomak Yemekleri (195 adet)
Roman Yemekleri (13 adet)
Rum Yemekleri (52 adet)
Rumeli Yemekleri (79 adet)
Süryani Yemekleri (22 adet)
Tatar Yemekleri (62 adet)
Türkmen Yemekleri (28 adet)
Yahudi Yemekleri (49 adet)
Yörük Yemekleri (67 adet)
Diğer Etnik Yemekler (47 adet)
Dünya Mutfağından Tarifler
Alman Yemekleri (307 adet)
Amerikan Yemekleri (249 adet)
Arap Yemekleri (408 adet)
Avusturya Yemekleri (148 adet)
Azeri Yemekleri (74 adet)
Çin Yemekleri (426 adet)
Diğer Ülkelerin Yemekleri (888 adet)
Fransız Yemekleri (2091 adet)
Hint Yemekleri (157 adet)
İngiliz Yemekleri (251 adet)
İspanyol Yemekleri (250 adet)
İsveç Yemekleri (51 adet)
İsviçre Yemekleri (191 adet)
İtalyan Yemekleri (1383 adet)
Japon Yemekleri (157 adet)
Kore Yemekleri (206 adet)
Macar Yemekleri (78 adet)
Meksika Yemekleri (188 adet)
Romen Yemekleri (26 adet)
Rus Yemekleri (158 adet)
Tayland Yemekleri (76 adet)
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri (166 adet)
Markalardan Yemek Tarifleri
Algida Yemek Tarifleri (145 adet)
Arçelik Yemek Tarifleri (590 adet)
Arzum Yemek Tarifleri (29 adet)
Aytaç Yemek Tarifleri (260 adet)
Banvit Yemek Tarifleri (576 adet)
Borcam Yemek Tarifleri (162 adet)
Dardanel Yemek Tarifleri (55 adet)
Duru Bulgur Yemek Tarifleri (194 adet)
Emsan Yemek Tarifleri (173 adet)
Eti Yemek Tarifleri (135 adet)
Fairy Yemek Tarifleri (1437 adet)
Feast Yemek Tarifleri (91 adet)
Fritolay Yemek Tarifleri (108 adet)
Halk Yemek Tarifleri (894 adet)
Keskinoğlu Yemek Tarifleri (261 adet)
Knorr Yemek Tarifleri (1058 adet)
Komili Yemek Tarifleri (277 adet)
Koska Yemek Tarifleri (112 adet)
Lezita Yemek Tarifleri (56 adet)
Luna Yemek Tarifleri (103 adet)
Maggi Yemek Tarifleri (449 adet)
Maret Yemek Tarifleri (148 adet)
Migros Yemek Tarifleri (1086 adet)
Milupa Bebek Maması Tarifleri (87 adet)
Moulinex Yemek Tarifleri (66 adet)
Nuhun Ankara Makarnası Yemek Tarifleri (53 adet)
Orkide Yemek Tarifleri (49 adet)
Pakmaya Yemek Tarifleri (749 adet)
Penguen Yemek Tarifleri (129 adet)
Philips Yemek Tarifleri (109 adet)
Pınar Yemek Tarifleri (884 adet)
Piyale Yemek Tarifleri (93 adet)
Sana Yemek Tarifleri (7582 adet)
Selva Yemek Tarifleri (125 adet)
Sinbo Yemek Tarifleri (67 adet)
SuperFresh Yemek Tarifleri (42 adet)
Sütaş Yemek Tarifleri (160 adet)
Tamek Yemek Tarifleri (71 adet)
Tefal Yemek Tarifleri (232 adet)
Tukaş Yemek Tarifleri (102 adet)
Uno Yemek Tarifleri (73 adet)
Ülker Yemek Tarifleri (2681 adet)
Yonca Yemek Tarifleri (286 adet)
Yörsan Yemek Tarifleri (45 adet)
Yuva Maya Yemek Tarifleri (208 adet)

1 adet 2 Biber Soslu Köfte (mikrodalga) 43797 defa bakıldı


Hafize Eray (23 Aralık 2008)

2 Biber Soslu Köfte (mikrodalga)

350 g kuzu eti (bütün yağları alınıp, iki bıçakla kıyma haline getirilmiş
1 kereviz sapı (ince doğranmış)
2 ekmek dilimi (tercihen kepekli ekmekten; kabukları alınıp, ıslatıldıktan sonra iyice sıkılarak, ufalanmış ve kurutulmuş)
2 küçük acı kırmızı biber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra ince doğranmış)
2 çorba kaşığı taze soğan (ince kıyılmış)
birkaç taze soğan (yalnızca yeşil yaprakları; süsleme için)
1/4 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı natürel zeytinyağı
Biber sosları:
1 iri kırmızı dolmalık biber
1 iri sarı (ya da yeşil) dolmalık biber
2 tatlı kaşığı sirke
2 çorba kaşığı süzme yoğurt

Sosları hazırlamak için, kırmızı ve sarı (ya da yeşil) dolmalık biberleri fırınlayın. Sonra derileri soyup, sap ve çekirdeklerini temizleyin. Her iki biberi ayrı ayrı doğrayıp, önce birini, sonra ikincisini 1 'er tatlı kaşığı sirke ve 2'şer çorba kaşığı suyla birlikte blendırda püre haline getirerek, ayrı ayrı birer ateşe dayanıklı kâseye aktarın. Her iki kâseye de 1'er çorba kaşığı yoğurt ekleyip, iyice karıştırdıktan sonra, kâseleri bir kenara bırakın.
Köfteleri hazırlamak için kıyma, kereviz sapı parçaları, ufalanmış ekmekiçi, kırmızı biber parçaları, ince kıyılmış taze soğanlar ve tuzu bir salata kâsesinde çatalla iyice karıştırıp, hazırladığınız bu harçtan iki avucunuz arasında 2,5 cm çapında 20 yuvarlak köfte yapın.
Bir fırın kabını % 100 ısıtılmış fırında iyice kızdırdıktan sonra, fırından alıp, içine zeytinyağını ve köfteleri koyarak, köfteleri yağın cızırdaması bitene kadar altüst edin. Sonra kabın üstünü bir plastik film tabakasıyla örtüp (bir kenarını buharın çıkması için aralık bırakın), kabı fırına vererek, köfteleri % 100 ısıtılmış fırında 2,5 dakika pişirin. Altüst edip, 2,5 dakika daha pişirdikten sonra, kabı fırından alarak, bir kenarda 3 dakika bekletin.
Bu arada, sos kâselerini fırına koyup, sosları % 50 ısıtılmış fırında 1,5 dakika ısıtın. Sonra kâseleri fırından alıp, birindeki kırmızı renkli sosu, 4 düz tabağa bölüştürün. Öbür- kâsedeki sarı (ya da yeşil) sosu da kaşıkla tabaklardaki kırmızı sosların ortasına koyup, bir şişle biçim verin.
Köfteleri 5'er 5'er tabaklara yerleştirip, üstlerini taze soğan yapraklahyla süsleyerek, servis yapın.

ML® Biberli Köfte için tıklayın




Original design by: lezzetler.org|ça ©2006-2017