lezzetler.org (Türkçe)

Banu Atabay'ın lezzetler.com sitesindeki 119042 yemek tarifi

 

TÜRKÇE  ENGLISH  ESPAÑOL  DEUTSCH  ITALIANO  FRANÇAIS



lezzetler.org >> Türkçe >> Doğu Anadolu Yemekleri >> AYRANAŞ (AĞRI)

Bölümler

3 adet AYRANAŞ (AĞRI) 87084 defa bakıldı


Saadet (20 Aralık 2008)

AYRANAŞ (AĞRI)

Ağrı İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Kabuğu alınmış buğdayın güzelce suda kaynatılıp, ayran eklenerek nane ve doğranmış kabağın içinde kaynatılması ile yemeye hazır hale getirilir.


Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 29.03.2015



Saadet (08 Temmuz 2010)

AYRAN AŞI (Ağrı)

Malzemeler:
1 bardak aşurelik buğday (yarma)
1 yumurta
1,5 bardak yoğurt
1 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz,nane

Hazırlanışı:
Buğday bir gece önceden sıcak suyla ıslatılır. Ertesi gün düdüklü tencereye konur üzerine 6 bardak su eklenir, iyice pişirilir. Yoğurt, yumurta ve un çırpılır ve tencereye ilave edilir iyice karıştırılır. Karıştıra karıştıra pişirmeye devam edilir. Ayrı bir tavada yağa nane konur ve kavrulduktan sonra çorbanın üzerine dökülür.Bir iki taşım kaynatıldıktan sonra çorbamız hazır.



Saadet (08 Temmuz 2010)

AYRANAŞI (Ağrı)

Suyla çırpılan yoğurda bir yumurta sarısı ve biraz un katılarak sürekli karıştırmak üzere iyice kaynatılır. Önceden pişirilmiş den (döğme) içine katılarak bir müddet daha pişirilir. Ocaktan indirmeye yakın aşotu, nane, reyhan katılır.




Original design by: lezzetler.org|ça ©2006-2017